第82章 面试
李富贵在直都食全酒美餐馆当大厨，
来参加面试，全是因为钱，
如果能过，他可以提出比原餐馆更高的工资，和金光大道达成合作则留下，如果不能达成，回食全酒美继续干，
所以，李富贵进退皆可，毫无压力。
换好了厨师服，李大厨一声吆喝，菜案、打荷、水头各工种全部行动起来。
姜阳拉了一把椅子做在厨房里，认真看各分工的行动，
李承远、董嘉瑶，包括代办公司的人，一致怀疑姜阳坐在这里考核，其实就是装模作样，都认为他对做菜方面啥也不懂。
特别是李承远最了解姜阳，兄弟你悄摸自学拉面，我信，
因为你家里就是开拉面馆的，就算从小时候熏，也能给你熏得懂一些，稍稍下点功夫，就学会了做拉面。
可做菜方面，要说你懂西红柿炒鸡蛋我或许会信，
常年在你家蹭饭，从没见你动过锅铲，
现在厨师们在做官府菜，你能看出什么门道来，
还不如托人从大饭店请一位大厨来给把把关呢，
你坐在这里考核，最多就是看看他们做事认真不认真这些表面的东西而已，
至于哪里不规范，估计你屁也看不出来，
等着最后尝菜的味道吧，
只能通过尝味道来辨别厨师的手艺了。
只听坐下来的姜阳对备菜厨师们笑着说道：“把材料备两份，李大厨做一份，我来做一份，我和李大厨打个PK。”
转头吩咐经理赵艳：“赵经理，给我拿一套衣服来。”
此言一出，人人诧异，老板二十出头，长得像电视广告上那些中看不中用的小鲜肉，他会做菜？他会烧制非常有名的直都官府菜？？
大多数人的心里持怀疑态度。
李富贵一听，可是高兴了。
从二十八岁起，他开始干大厨，已经十二个年头，参加全国大厨比赛，一手直都官府菜拿到了地方菜小组的金奖，
从业十多年，李富贵悟出一个道理来，想做好一名大厨，需要不断历练，功夫都是在炒勺把子上熬出来的，
李富贵看轻姜阳，甚至他连和姜阳PK的兴致都没有，
他猜着，姜阳嘴上故意这么说，想激他拿出看家手艺来好好展示。
李富贵心里愈加轻松，抄起菜来超常发挥。
李承远一听，皇上不急太监急，他附下肥肥的身子在姜阳耳边说道：“阳哥，真比呀？他可是大厨欸！”
姜阳没说话，笑着点点头。
接过赵艳递来的厨师服上衣穿上，准备和李富贵PK。
第一道菜很快出锅，芙蓉鱼片，
李富贵端着炒勺麻利的把菜倒进盘子里，把用过的锅丢到一边由洗碗工清洗，打荷工把盘子里的菜规整一下，端到成品菜区放置。
李富贵把炒勺放下，身体往后一撤，对来到身旁的姜阳伸手一让：“姜总请。”
此时，大厨李富贵心中满满的怀疑，也充满了期待，
他不是爱看别人笑话的人，而且看老板的笑话对自己也没什么好处，
他最想看到的是奇迹发生。
姜阳啥也没说，
站在灶台前，专门配合大厨的打荷工把干净的铁锅放在灶上。
厨房里，一双双眼睛齐刷刷盯着姜阳。
姜阳第一个动作，让李富贵心里一动，姜老板还真做过菜。
握勺子舀油时手腕的灵活度，厨师和普通人有很大区别，
动作快而流畅，滴油不洒，
什么叫行家里手一看就知道有没有。
接下来，姜阳的一番操作，让李富贵等人怀疑看错了，
只见姜阳连贯的滑油，放调料，勾芡，翻锅，颠勺，出锅，
一气呵成。
特别是颠勺功夫，做到了人勺合一，物我两忘。
李富贵瞪大眼睛紧盯姜阳做菜的每个细节，
希望能从中看到一点瑕疵来，给自己干了十二年大厨来一点安慰，
但没有，
太完美了，
包括最后菜出锅落盘，姜老板比自己也要利落，
不要小看这个外行人不在意的小小细节，
大厨担任的任务不止是把菜做出来让客人交口称赞，更要在一定时间内完成多个菜的炒制，
在饭口上，客人蜂拥而至，大厨的出菜效率就非常关键了。
看完姜阳做菜，最后李富贵在心里形成这么几个词，行云流水，厨艺精湛，在我之上。
当然，到此不能完全定论，
还要看色香味如何。
两盘菜放在一起，进行对比。
李富贵迈着有点沉重的脚步走过来，把两盘菜往一起挨了挨，先是仔细查看鱼片的损坏度，姜阳做的毫无破损，说明姜阳翻锅颠勺功夫着实了得，
再看色泽，姜阳这盘更鲜更亮，
香味方面，未见明显区别，
接下来尝味道，
李富贵接了打荷工递来的筷子，夹起自己炒的那盘尝了一口，觉得不错，还是熟悉的味道，鱼片入口即化，咸淡恰当，回味留香，
还好还好，是我正常的水平，
然后，李富贵夹起姜阳炒的那盘，鱼片入口即化，咸淡恰当，回味留香，
味道上几乎没有区别，但是李富贵在咽下口中鱼片后，发现了区别——————还想吃。
夹了一口放在口中，还想再吃。
同时发现，再也不愿意去夹自己炒的那盘鱼片了。
李富贵笑着摇摇头。
他是大厨，他最有发言权。
其他人一看李大厨摇头，以为姜阳炒的菜肯定是中看不中用，就像那些饮料广告上化了浓妆蹦蹦跳跳的小鲜肉。
谁知李大厨轻叹一声道：“不可思议。”
大家这才明白了李大厨的摇头是指姜阳做的鱼片“不可思议”。
纷纷表示要尝一尝，个个迫不及待的样子。
“来，都尝一尝。”李富贵闪开位置，让其他人上前品尝。
只有二厨更内行，品出和李富贵几乎一样的区别来，
其他人尝不出所以然，觉得两盘菜都很好吃。
他们对李富贵和姜阳不同的看法是，姜老板炒菜的动作非常流畅潇洒，比李大厨要节省时间，色泽上，菜型上，姜老板更胜一筹。
站在一旁笑吟吟的姜阳心里好笑，我头一回做菜，本人都没吃过自己做的菜呢，真的那么好吃吗。
夹了李富贵做的，味道不错，姜阳微微颔首。
再夹起自己做的尝了，不是厨师长级大厨厨艺，真品不出细微差距来呢。
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